Resep Kue Nastar 1 Kg yang Lezat dan Mudah Dibuat

Kue nastar adalah salah satu kudapan tradisional yang selalu hadir di berbagai perayaan, seperti hari raya Lebaran atau Natal. Kue ini memiliki kulit yang lembut dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue nastar sebanyak 1 kg yang lezat dan mudah dibuat. Mari kita bahas bahan-bahan, langkah pembuatan, serta beberapa tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-bahannya

Bahan Kulit Nastar

• 500 gram margarin
• 100 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 5 butir kuning telur
• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 2 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan maizena
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Isian Nanas

• 2 buah nanas ukuran besar, diparut
• 300 gram gula pasir
• 3 batang kayu manis
• 4 butir cengkeh

Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Isian Nanas

1. Parut Nanas: Sebelum memasak, parut nanas hingga halus. Proses ini bisa dilakukan dengan parutan manual atau menggunakan food processor.
2. Masak Nanas: Masukkan nanas parut ke dalam loyang teflon. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Pengeringan: Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga nanas kering dan air menyusut. Matikan kompor dan biarkan dingin.

Langkah 2: Membuat Adonan Kulit

1. Kocok Margarin dan Mentega: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok margarin dan mentega bersama dengan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan Telur dan Bahan Kering: Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanili bubuk. Aduk dengan spatula hingga rata dan bisa dipulung.

Langkah 3: Membentuk dan Memanggang Nastar

1. Persiapkan Isian: Ambil sejumput adonan kira-kira 10 gram, pipihkan, dan beri isian nanas secukupnya di tengahnya.
2. Penutup dan Bentuk: Tutup adonan nastar hingga isian tersembunyi. Bentuk bulat atau oval sesuai selera.
3. Olesan: Campur kuning telur, susu kental manis, dan minyak goreng. Oleskan di atas nastar secara merata.
4. Panggang: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Panggang selama 25-30 menit atau hingga permukaan nastar berwarna keemasan.

Tips Penting Agar Nastar Sukses

1. Perhatikan Kualitas Bahan: Gunakan bahan berkualitas tinggi agar rasa kue nastar semakin lezat dan aroma lebih harum.
2. Donasi dengan Baik: Jangan mengadon terlalu lama agar adonan tidak menjadi keras. Cukup hingga semua bahan tercampur rata.
3. Penyimpanan: Simpan nastar dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah dan tahan lama.

Kesimpulan

Membuat kue nastar yang lezat dan nikmat sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan dan persiapan yang tepat, Anda bisa menyajikan kue nastar yang mampu memanjakan lidah keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Selamat mencoba resep kue nastar ini, dan nikmati hasilnya!

Dengan panduan ini, Anda siap membuat kue nastar 1 kg yang mudah dan enak. Apakah Anda punya tips atau variasi lain dalam membuat kue nastar? Bagikan di kolom komentar!